种子生产总量在全省同行业中位居前五名助力中国农业腾飞

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野菜食谱快收好尝鲜用得上
发布时间:2022-10-06 11:08:54 来源:爱博官网 作者:爱博app

  她说,荠菜,可以下面条。在豫南民间,群众一般挖回家烙菜馍。里边磕个鸡蛋,和其他蔬菜一起掺着,做出来的菜馍,别具风味。另外,包饺子也是不错的新鲜吃法。

  香椿富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分,还含有特殊的挥发性芳香有机化合物,可以开胃健脾,增加食欲。

  申女士介绍,吃香椿最好的方法是煎鸡蛋,香椿煎蛋是春天难得的美食,比韭菜煎蛋好吃。不过在农村,很多人还会取嫩芽用盐腌着当凉菜吃,口感香醇舒爽。

  白蒿别名茵陈、绵茵陈,它属于具有较高养生和药膳双用价值的纯天然中草药,在野生蔬菜中,白蒿也因其有较高的药用价值和食用价值,而经常出现在人们的餐桌上。

  在农村,面条菜一般生长于麦地。下面条为佳。不过,它因叶面粗糙,口感较涩。相比其他几种蔬菜,口感并不是很好。

  申女士说,烙菜馍时搭配鸡蛋和水豆腐,烙出来的菜馍,软糯,香喷喷的,非常好吃。

  需要提醒大家的是,外边的野菜生长环境复杂,不建议采摘。但在蔬菜超市买来的野菜,可以放心吃,但也要注意清洗干净。

  春暖花开万物生,每到这个季节,都是野菜“尝鲜”季。比如长期排在野菜榜首的香椿。这个既营养,味道又香的野菜,有的地方,曾一度卖到每斤80元甚至上百元。

  在民间,现在群众喜欢吃的野菜“贵族”香椿价格啥样?这个时令,市场上都有哪些野菜可供选择?这些野菜又有哪些好的吃法?大河报豫视频记者走访菜市场为你实地打探。

  早春时节,咱河南群众爱吃的一道鲜物就是香椿,可凉拌,可腌制,可与鸡蛋掺着炒,口感风味各异。香椿,以新鲜和独特口感而备受中原大地的群众欢迎。在农村,这道菜完全免费,很多人会在香椿树上掐一些嫩芽,凉拌吃就很美味。

  而在都市,就不一样了。香椿在菜市场或者超市里卖得可不便宜,有时甚至卖到每斤100元左右。相比农村来说,都市里的市民想要吃到这道菜,可要花不少钱购买。

  香椿除了味道香外,还含有丰富的蛋白质,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素E等多种维生素。

  昨日,大河报豫视频记者走访郑州街头的菜市场发现,香椿的曝光率很高。几乎每家蔬菜摊位都有进货。

  在惠济区一家蔬菜超市,香椿存货不多,只剩下几把儿。店家透露,价格每斤38元,“降价了,前几天每斤还四五十呢。”

  而在附近其他蔬菜超市,记者看到,香椿刚进货回来,还没来得及摆上货架,里边还放着冰块保鲜。

  “15元一斤,最近降价了,前段时间卖得贵。”店主介绍道,记者买了一小把儿,4.5元。而在其他蔬菜超市,一般都是按把儿卖,“一把8块。我们这把儿大,多。”

  而据记者了解,在其他城市,前段时间,香椿更贵,有的每斤卖到80~100元不等。

  走访中,大河报豫视频记者注意到,随着春季到来,很多农村常见的时令新鲜野菜走进蔬菜超市,走上都市里的百姓餐桌。

  在记者所住居民区附近的平价蔬菜超市里,豌豆苗、苋菜、面条菜、荠菜、白蒿等都能轻松找到。价格也不算太贵,苋菜一把儿7元。荠菜每斤4.5元。